雑記 砂糖はなぜ「薬」だったのか。甘さの黒歴史と白歴史
砂糖は昔、薬として扱われたことがある。なぜ薬だったのかを歴史(インド〜中国〜中世ヨーロッパ)と科学(脳の燃料、量で毒にも薬にもなる)から解説。甘さを敵にせず“運用”するコツも紹介。
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