雑記 【衝撃】俺たちが食べてたのは「茎」だった！？いちごのツブツブに隠された恐ろしい真実（笑）
いちごの赤い部分は果実じゃない！？「ツブツブこそが本物の果実」という衝撃の事実を、小心者な小市民・キョウが論理的に解説。いちごが仕掛けた賢すぎる生存戦略と、裏方（諸葛孔明）として生きる人生観を交えてお届けします。
食材と食文化
雑記 
雑記 豆腐は腐ってない。「腐」の字にビビった人へ贈る、名前の謎解き
豆腐の「腐」は“腐敗”じゃなく、中国語の食の文脈では「柔らかく固まったもの」寄りの意味。965年頃の記録や日本での「唐符」も追いながら、名前（ラベル）に振り回されないコツまで小市民目線で解説します。
雑記 トマトが「毒林檎」だったころ。赤いのに、なぜ食べられなかった？
トマトは昔、ヨーロッパで「毒林檎」と恐れられていた。なぜ真っ赤で美味しそうな実が毒扱いされたのか？ナス科のイメージ、噂の連鎖、そして“本当の犯人”まで、トマト逆転劇を小市民目線で分かりやすく解説。
雑記 砂糖はなぜ「薬」だったのか。甘さの黒歴史と白歴史
砂糖は昔、薬として扱われたことがある。なぜ薬だったのかを歴史（インド〜中国〜中世ヨーロッパ）と科学（脳の燃料、量で毒にも薬にもなる）から解説。甘さを敵にせず“運用”するコツも紹介。
雑記 パンはなぜ「石」から「雲」になったのか。「腐りかけ」をギフトに変えた人類の発明
パンは最初「石」のように硬い円盤だった。そこから発酵で「雲」のようにふわふわへ進化した理由を、酵母とグルテンの仕組み、古代の偶然発見、社会インフラ化までまとめて解説。失敗をギフトに変える「発酵思考」も持ち帰れます。
雑記 トウガラシは、なぜ「辛く」なったのか。植物の防御が人間の娯楽になるまで
トウガラシはなぜ辛く進化したのか？カプサイシンの役割、鳥は辛さを感じない理由、哺乳類よけとカビ対策という生存戦略、そして人間が辛さを娯楽に変える脳の仕組みまで、やさしく面白く解説。
雑記 パフェ：「完璧」という名の誘惑
パフェはなぜ「完璧（パルフェ）」と呼ばれるのか？フランス生まれ、日本で独自進化したパフェの歴史・構造・サンデーとの違いを、小市民キョウ視点で分かりやすく解説。完璧が崩れていく快感の正体とは。
雑記 コーヒーはなぜ「悪魔の飲み物」と恐れられたのか
コーヒーはなぜ「悪魔の飲み物」と呼ばれたのか。イスラム圏やキリスト教圏で禁止されかけた歴史をたどりながら、私たちの常識がいかに移ろいやすいかを小市民目線で解説します。
雑記 モノの名前の起源：タバスコって、どこの国の調味料？
タバスコはメキシコ産だと思っていませんか？実はアメリカ・ルイジアナ州生まれ。南北戦争後、元銀行家が「退屈な食事」を変えるために生み出した調味料だった。名前に隠されたマーケティングの正体を小市民目線で解説します。
雑記 レモンは自然が作ってない？──その酸っぱさ、人類のデザインです
レモンは自然界に存在しなかった？交配で生まれ、人間に選ばれてきた果実・レモンの意外な正体を、小市民キョウの視点で分かりやすく解説。