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雑記

トウガラシは、なぜ「辛く」なったのか。植物の防御が人間の娯楽になるまで

トウガラシはなぜ辛く進化したのか?カプサイシンの役割、鳥は辛さを感じない理由、哺乳類よけとカビ対策という生存戦略、そして人間が辛さを娯楽に変える脳の仕組みまで、やさしく面白く解説。
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